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domingo, 9 de maio de 2010

Brigadeiro de Panela Passo a Passo

BRIGADEIRO DE PANELA

Receita Básica

06 latas ou caixinhas de Leite Condensado
02 latas ou caixinhas de Creme de Leite
8 colheres de achocolatado em pó (eu usei nescau) ou até ficar na tonalidade que preferir (+ ou - escurinho)
 3 colheres (sopa) de Margarina ou manteiga (eu usei margarina e ficou excelente)

Em uma panela, sem levar ao fogo, coloque a margarina, o leite condensado e o achocolatado peneirado (aos pouquinhos). Misture com uma colher de pau ainda frio. 

Após, leve ao fogo alto, sempre mexendo (com uma colher de pau sempre), até a mistura ficar bem homogênea. Baixe o fogo e continue mexendo. Caso levante fervura, tire a panela do fogo e continue mexendo até baixar a fervura para poder retornar ao fogo baixo.

A dica é não deixar de mexer e ter cuidado com os respingos super quentes!!!

Ficará no ponto quando desgrudar do fundo da panela, ficar grosso, borbulhante e com o brilho o chocolate mais escuro...desligue o fogo e continue mexendo.
Mesmo quando estiver esfriando não pode deixar de mexer, de vez em quando, pois pode ficar com casquinha em cima. 
Após 30 minutos misture o creme de leite, mexa bastante até ficar bem cremoso...e é só colocar nas panelas, potinhos, copinhos etc...

Cuidado: se for colocar em recipientes de acrílico deixe esfriar bastante o brigadeiro, para evitar rachaduras.

Sugestões: pode colocar confeitos ou granulados, pistaches, castanhas, flocos de arroz, cereja, além de mini colheres, para quem quiser comer na hora.

Rendimento: 38 potinhos de 50ml ou 38 panelinhas de alumínio iguais às da foto acima (cheios até mais da metade).
O brigadeiro do nosso Chá de Barnela - 06/11/2010 (lembrancinha que fiz para as convidadas), coloquei em uma panela igual à foto (abaixo). Coloquei chocolate granulado por cima...elogiaram um monte dizendo que estava criativo e uma DE-LÍ-CIA!!!


COMPREI AS PANELINHAS EM UMA BARRACA QUE VENDE ALUMÍNIO, LOCALIZADA NA PRAÇA DOM VITAL, AO LADO DO MERCADO SÃO JOSÉ, BAIRRO SÃO JOSÉ, RECIFE/PERNAMBUCO.
 COMERCIAL ISAQUE E ROSILENE, FONES: (81) 8856-3690/8806-6381

TEM MINI PANELAS, MINI CUSCUZEIRAS, MINI CALDEIRÃO ETC...
SE NÃO TIVER A QUANTIDADE NECESSÁRIA, BASTA ENCOMENDAR PAGANDO A METADE DO VALOR E NO DIA DA ENTREGA, O RESTANTE!

Espero ter ajudado!!!
 
Tag que ficou preso ao cabo da panela

Rótulo adesivo que coloquei na panelinha


Para quem não quer fazer, segue um profissional da área, em Recife/PE:
Panelinhas com receitas especiais para
chá-de-panela
chá-de-lingerie
chá-bar
Lembrancinhas para madrinhas
Lembrancinhas para daminhas
Contato em 92195578 (Ana Luiza) ou brigdepanela@gmail.com
http://www.orkut.com.br/Main#Profile?uid=7200927047817214620

 
Bem-Casado


 Brigadeiro Tortinha de Limão

 
Brigadeiro Paçoca
 
Brigadeiro Tradicional
  Romeu e Julieta
Beijinho de coco

✿ܓEdineide & Ailton

2 comentários:

Mari e Eder disse...

oi!!!!
adorei essa panelinha...quanto vc pagou em cada?
bj

Raquel disse...

Boa tarde Edineide,

por quanto você comprou cada panelinha?
Onde mais em Recife posso achar material para confeccionar as coisas de meu casamento?

Obrigada
Raquel

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